இந்தியாவில் சர்க்கரையின் மொத்த விற்பனை விலை இதுவரை இல்லாத அளவிற்குக் கடுமையான உச்சத்தை எட்டியுள்ளது. வரவிருக்கும் பண்டிகைக் காலங்களில் இனிப்புத் தேவைகள் பலமடங்கு அதிகரிக்கும் என்பதால், இந்த திடீர் விலை உயர்வு சாமானிய மக்களிடையே பெரும் கலக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. இந்த நிலைமை தற்காலிகமானது அல்ல என்றும், அடுத்த மூன்று மாதங்களுக்குச் சர்க்கரை விலை இதே உச்ச நிலையில்தான் நீடிக்கும் என்றும் சந்தை வல்லுநர்கள் மற்றும் டெல்லி வர்த்தக அமைப்புகள் எச்சரித்துள்ளன.
இந்த வரலாறு காணாத விலை ஏற்றத்திற்கு உள்நாட்டு உற்பத்திக் குறைவு மற்றும் ஏற்றுமதியால் ஏற்பட்ட கையிருப்புச் சரிவு ஆகியவையே முக்கியக் காரணங்களாகும். உள்நாட்டில் சர்க்கரை உற்பத்தி வழக்கமான தேவையை விடக் குறைந்திருக்கும் சூழ்நிலையிலும், சுமார் 8 லட்சம் டன் சர்க்கரை வெளிநாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டுள்ளது. மேலும், விநாயகர் சதுர்த்தி, நவராத்திரி, தீபாவளி போன்ற தொடர் பண்டிகைகளைக் கருத்தில் கொண்டு, சர்க்கரை ஆலைகள் அதிக லாபம் ஈட்டும் நோக்கில் தங்களிடமுள்ள இருப்பை மொத்தமாகச் சந்தைக்குக் கொண்டு வராமல் செயற்கையாகக் கட்டுப்படுத்திச் சிறுகச் சிறுக விநியோகம் செய்து வருகின்றன.
சர்க்கரை உற்பத்தியில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் மகாராஷ்டிராவின் கோலாப்பூர் சந்தையில் இதன் தாக்கம் மிகத் தீவிரமாக உணரப்பட்டுள்ளது. அங்கு கடந்த ஒரே மாதத்தில் 100 கிலோ சர்க்கரையின் விலை 10.20 சதவீதம் அதிகரித்து 4,716 ரூபாய் என்ற புதிய உச்சத்தைப் பதிவு செய்துள்ளது. உற்பத்தித் தட்டுப்பாடு, ஏற்றுமதி மற்றும் ஆலைகளின் விநியோகக் கட்டுப்பாடு ஆகியவை ஒன்றிணைந்து சில்லறை விற்பனைச் சந்தையிலும் கடுமையான விலையேற்றத்தை உருவாக்கி, வரப்போகும் பண்டிகைக் காலங்களில் பொதுமக்களின் தலையில் பெரும் சுமையை ஏற்படுத்தப் போகின்றன.