யார் சாமி நீ… கோடி கொட்டும் கூகுள் வேலைக்கு ‘டாட்டா’… சாப்பாட்டுக்காக ரூ 4 கோடி சம்பளத்தை உதறிய இளைஞர்… ஷாக்கில் நெட்டிசென்கள்…!!

கூகுள் போன்ற உலகின் முன்னணி நிறுவனத்தில் ஆண்டுக்கு சுமார் ரூ4.2 கோடி என்ற மிகப்பெரிய சம்பளத்தில் பணிபுரிந்து வந்த ஒரு நபர், சமையல் கலை மற்றும் உணவின் மீது கொண்ட ஈர்ப்பின் காரணமாக தனது கைநிறைய சம்பள வேலையைத் துறக்க முடிவு செய்தார். ஆரம்பத்தில் குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் இவ்வளவு பெரிய தொகையை இழந்து ஆபத்தான முடிவை எடுப்பதா என்று தடுத்த போதிலும், அவர் தனது கனவின் மீதும் உழைப்பின் மீதும் முழு நம்பிக்கை கொண்டு தனது வேலையை ராஜினாமா செய்துவிட்டு உணவகம் ஒன்றைத் தொடங்கினார்.

தொழிலின் ஆரம்பக் கட்டத்தில் ஒரு உணவகத்தை நடத்துவது என்பது சமையல் செய்வதோடு மட்டும் முடிந்துவிடுவதில்லை என்பதை அவர் உணர்ந்தார். வாடிக்கையாளர்களைக் கவர்வது, தரமான குழுவை அமைப்பது, சுகாதாரத்தைப் பேணுவது மற்றும் சந்தையில் தனித்துவமான அடையாளத்தை உருவாக்குவது போன்ற பல சவால்களையும், சில நஷ்டங்களையும் அவர் எதிர்கொண்டார். இருப்பினும், அவர் சோர்வடையாமல் உணவின் தரம் மற்றும் வாடிக்கையாளர் திருப்தியில் தொடர்ந்து கவனம் செலுத்தினார். இதனால், அங்கு வந்த வாடிக்கையாளர்கள் மீண்டும் வரத் தொடங்கினர்.

காலப்போக்கில் சமூக ஊடகங்களின் மூலம் இவருடைய உணவகம் பற்றிய நல்ல விமர்சனங்கள் வேகமாகப் பரவி, வாடிக்கையாளர்களின் எண்ணிக்கை பல மடங்கு அதிகரித்தது. விடாமுயற்சி, முறையான திட்டமிடல் மற்றும் தொடர்ச்சியான உழைப்பின் காரணமாக, தற்போது அவரது உணவக வணிகம் ஆண்டுக்கு சுமார் ரூ21.7 கோடி வருவாய் ஈட்டும் ஒரு மாபெரும் வெற்றிகரமான வணிகமாக உருவெடுத்துள்ளது. இது, சரியான லட்சியமும் தன்னம்பிக்கையும் இருந்தால் எதையும் சாதிக்கலாம் என்பதற்கு ஒரு சிறந்த முன்மாதிரியாகத் திகழ்கிறது.