அமெரிக்காவில் கெத்து காட்டிய தமிழர்… சமையல் துறையின் ஆஸ்கர் விருதை வென்று சாதனை…!!

அமெரிக்க சமையல் துறையின் மிக உயர்ந்த பாராட்டுகளில் ஒன்றான “ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருதுகள்”    சமையல்காரர்களுக்கும் உணவகங்களுக்கும் வழங்கப்பட்டன. முதல் முறையாக, ஒரு இந்திய உணவகம் முதலிடத்தைப் பிடித்துள்ளது. தென்னிந்திய உணவு வகைகளை மிகவும் சுவையாக வழங்கும் கிரீன்விச் வில்லேஜ் ஹாட்ஸ்பாட்டான செம்மாவைச் சேர்ந்த விஜய் குமார், உணவு உலகின் ஆஸ்கார் விருதுகள் என்று அழைக்கப்படும் ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளையால் நியூயார்க் மாநிலத்தின் சிறந்த சமையல்காரராக அறிவிக்கப்பட்டுள்ளார்.

இதுகுறித்து விருது மேடையில் பேசிய CHEF விஜய்குமார், “சமையல் பணியை தொடங்கிய போது தமிழ்நாட்டில் இருந்து வந்த கருமை நிறம் கொண்டவன் இந்த மேடைக்கு வருவேன் என்று நினைத்து கூட நான் பார்க்கவில்லை.  ஆனால் நான் தயாரித்த உணவு – அக்கறையுடனும் நெருப்புடனும், ஆன்மாவுடனும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு  இப்போது முக்கிய கட்டத்தை எடுத்து வருகிறது. ஏழைகளின் உணவு அல்லது பணக்காரர்களின் உணவு என்று எதுவும் இல்லை. அது உண்மையாக இருந்தால், அது சக்தி வாய்ந்தது. ஒரு மேஜையைச் சுற்றி ஒருவருக்கொருவர் இணைக்க முடிவதுதான் உண்மையான ஆடம்பரம்” என்று நெகிழ்ச்சியாக கூறியுள்ளார்.