இட்லி மற்றும் தோசை மாவை ஒரு வாரம் வரை சேமித்து வைப்பவர்களுக்கு, மாவு புளித்துப் போவது ஒரு பெரிய சவாலாக உள்ளது. பொதுவாக வெயில் காலங்களில் குளிரூட்டியில் வைத்தாலும் மாவு விரைவில் புளிப்பதோடு, சில நேரங்களில் நீர் பிரிந்து அதன் சுவையும் தன்மையும் மாறிவிடும்.
இத்தகைய சிக்கலைத் தவிர்க்க ஒரு எளிய வீட்டு உபாயத்தைப் பயன்படுத்தலாம். மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி மூடிய பிறகு, அந்த மூடியின் மேல் சிறிதளவு தண்ணீரை ஊற்றிப் பிரிட்ஜில் வைப்பதன் மூலம் மாவு அதிகப்படியாகப் புளிப்பதைத் தடுக்க முடியும். இந்த எளிய முறையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் மாவு நீண்ட நாட்களுக்குப் புதியது போலவே இருக்கும்.
குளிர்காலத்தில் மாவு புளிக்காமல் இருப்பதும், வெயில் காலத்தில் அளவுக்கு அதிகமாகப் புளிப்பதும் வழக்கமான ஒன்றுதான். ஆனால், இந்தத் தண்ணீர் ஊற்றும் முறையைச் செய்வதன் மூலம் மாவு நீர்த்துப் போகாமலும், புளிப்புச் சுவை அதிகரிக்காமலும் பராமரிக்கலாம். இதனால் நீங்கள் தயாரிக்கும் இட்லி மென்மையாகவும், தோசை கல்லில் ஒட்டாமலும் சுவையாக வரும்.
ராணிப்பேட்டை மாவட்டம் ஆற்காடு அருகே நிகழ்ந்த கோர விபத்தில் இரண்டு லாரி ஓட்டுநர்கள் சம்பவ இடத்திலேயே உடல் நசுங்கி பலியாகினர்.…
அமெரிக்க அதிபர் டொனால்ட் ட்ரம்ப், வேற்றுகிரகவாசிகள் (Aliens) மற்றும் அடையாளம் தெரியாத பறக்கும் பொருட்கள் (UFO) குறித்த ரகசிய ஆவணங்களை…
திருப்பூரில் நடைபெற்ற பொதுக்கூட்டத்தில் முதலமைச்சர் மு.க.ஸ்டாலின் அவர்கள் உரையாற்றிய தருணத்தைக் காட்டுகிறது. மத்தியில் ஆளும் பாஜக அரசு கொண்டு வந்த…
ராஜஸ்தான் மாநிலம் அல்வார் மாவட்டம் ராஜ்கர் பகுதியில் டெல்லி-மும்பை எக்ஸ்பிரஸ்வேயில் நடந்த கோர விபத்து, ஒரு குடும்பத்தையே சிதைத்துள்ளது. இந்த…
சமூக வலைதளங்களில் ஒரு இளம்பெண் உணவகத்தில் உள்ள 'மெனு' (Menu) கார்டுக்கு ஒரு விசித்திரமான மற்றும் நகைச்சுவையான விளக்கத்தைக் கொடுக்கும்…
ராஜஸ்தான் மாநிலம் அல்வார் மாவட்டம் ராஜ்கர் பகுதியில் தாயே தனது 4 வயதுப் பெண் குழந்தையை கழுத்தை நெரித்துக் கொன்ற…