செப்பு பாத்திரங்கள் கறுத்து போய்விட்டதா….? காசை கரியாக்காமல் சமையலறை பொருட்களிலேயே புதுசு போல் மின்னவைக்கும் 5 எளிய ரகசியங்கள்…!!

செப்புப் பாத்திரங்களை நீண்ட நாட்கள் பயன்படுத்தும்போது அவை காற்றில் உள்ள ஆக்சிஜனுடன் வினைபுரிந்து கருமை நிறமாகவும், பச்சை நிறப் படிவங்களாகவும் மாறிவிடுகின்றன. இவற்றைச் சுத்தம் செய்ய விலை உயர்ந்த இரசாயனங்களைத் தவிர்க்கலாம். எலுமிச்சம் பழத்தை பாதியாக நறுக்கி, அதில் கல் உப்பைத் தொட்டுப் பாத்திரத்தின் மீது மென்மையாகத் தேய்த்து, பத்து நிமிடங்கள் கழித்து வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவினால் கருமை உடனடியாக மறைந்துவிடும். அதேபோல், பிடிவாதமான கறைகளை அகற்ற வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைத்த புளி விழுதைத் தடவி 15 நிமிடங்கள் ஊறவைத்துத் தேய்க்கலாம். கோதுமை மாவு, தூள் உப்பு மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கலந்து தயாரிக்கும் கலவையும், லேசான மங்கலான நிறத்திற்குத் தக்காளிச் சாறும் சிறந்த இயற்கை பாலிஷாகச் செயல்படுகின்றன.

அதிக அழுக்கு படிந்த பாத்திரங்களுக்குச் சமையல் சோடா மற்றும் வினிகர் கலந்த கலவை நல்ல பலனைத் தரும். இந்த பேஸ்ட்டைத் தடவி 10 நிமிடங்கள் கழித்து மென்மையான துணியால் தேய்த்துக் கழுவ வேண்டும்; ஆனால், பாத்திரத்தில் கீறல்கள் விழுவதைத் தடுக்க இரும்பு நார் (Steel Scrubber) பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். செப்புப் பாத்திரங்கள் எப்போதும் புத்தம் புதுசு போல ஜொலிப்பதற்கு அவற்றைத் தினசரிப் பராமரிப்பது மிகவும் அவசியமாகும். ஒவ்வொரு முறை பயன்படுத்திய பின்பும் லேசான சோப்பு மற்றும் வெந்நீர் கொண்டு கழுவி, உடனடியாக ஒரு உலர்ந்த துணியால் ஈரம் இல்லாமல் துடைத்து வைப்பதன் மூலம் அவை மீண்டும் கருமையாவதை மிக எளிதாகத் தடுத்துவிடலாம்.