சித்த மருத்துவர் எஸ். காமராஜ் அவர்கள் பரிந்துரைக்கும் இந்த கஞ்சி மாவு, உடல் மெலிந்தவர்கள் மற்றும் ஆற்றல் குறைந்தவர்களுக்கு ஒரு வரப்பிரசாதமாகும். ஒரு கிலோ முளைகட்டிய கேழ்வரகு, அரை கிலோ பொட்டுக்கடலை மற்றும் கால் கிலோ வேர்க்கடலை ஆகிய மூன்றையும் மிதமான சூட்டில் வறுத்து அரைப்பதன் மூலம் இந்த ஊட்டச்சத்து மாவு தயாரிக்கப்படுகிறது. முளைகட்டிய கேழ்வரகைப் பயன்படுத்துவதால், அதில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்தின் அளவு பல மடங்கு அதிகரிப்பதுடன், செரிமானமும் எளிதாகிறது.
இந்த மாவைக் கஞ்சியாகக் காய்ச்சி, பால் மற்றும் நாட்டுச்சர்க்கரை அல்லது உப்பு சேர்த்து தினமும் ஒன்று முதல் இரண்டு வேளைகள் வரை அருந்தலாம். இதில் உள்ள புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் தசை வளர்ச்சியைத் தூண்டி, ஆரோக்கியமான முறையில் உடல் எடையை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. குறிப்பாக, விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் வளரும் குழந்தைகளுக்குத் தேவையான உடனடி ஆற்றலையும், எலும்பு வலிமையையும் இந்த இயற்கை பானம் தடையின்றி வழங்குகிறது.
இதில் சேர்க்கப்படும் பொட்டுக்கடலையில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் கொழுப்பைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தைப் பேணுகின்றன. அதேபோல், வேர்க்கடலையில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உடல் திசுக்களின் வளர்ச்சிக்கு வித்திடுகின்றன. வேர்க்கடலை மற்றும் பொட்டுக்கடலை இரண்டுமே குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு கொண்டவை என்பதால், இவை இரத்த சர்க்கரை அளவைச் சீராக வைத்து, நாள் முழுவதும் உடலைச் சோர்வின்றிச் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.
உடல் பலவீனம், ரத்த சோகை மற்றும் தசை இளைப்பால் அவதிப்படுபவர்கள், ரசாயனங்கள் கலந்த எனர்ஜி டிரிங்குகளைத் தவிர்த்துவிட்டு இந்த எளிய சித்த மருத்துவக் குறிப்பைப் பின்பற்றுவது சிறந்தது. இது வெறும் உணவாக மட்டுமன்றி, உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை மேம்படுத்தும் ஒரு டானிக் போலச் செயல்படுகிறது. குறைவான செலவில் வீட்டிலேயே தயாரித்து உட்கொள்ளக்கூடிய இந்த கஞ்சி மாவு, நீண்ட கால ஆரோக்கியத்திற்கும், வலிமையான உடல் கட்டமைப்புக்கும் மிகச்சிறந்த தீர்வாகும்.