இறால் உணவுகளில் புரதம் மற்றும் ஒமேகா-3 சத்துக்கள் நிறைந்துள்ள போதிலும், அவற்றைச் சமைக்கும் முன் முறையாகச் சுத்தம் செய்வது மிகவும் அவசியம். குறிப்பாக இறாலின் முதுகுப் பகுதியில் காணப்படும் கருப்பு நிற நரம்பு போன்ற பகுதி அதன் குடல் ஆகும்.
இதில் செரிக்கப்படாத உணவுத் துகள்கள், மணல் மற்றும் நச்சுக் கழிவுகள் தேங்கியிருக்கும். இதனை நீக்காமல் அப்படியே சமைத்துச் சாப்பிடும்போது, உணவின் சுவை கசப்பாக மாறுவதுடன், வயிற்று வலி, வாந்தி மற்றும் செரிமானக் கோளாறுகள் போன்ற உடல்நலப் பாதிப்புகள் ஏற்படக்கூடும் என்று மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
இறாலைச் சுத்தம் செய்ய முதலில் அதன் தலை மற்றும் ஓடுகளை நீக்க வேண்டும். பின் முதுகில் லேசாகக் கீறி, கத்தி அல்லது குச்சியின் உதவியுடன் அந்த கருப்பு நரம்பை முழுமையாக அப்புறப்படுத்த வேண்டும்.
அதன் பிறகு குளிர்ந்த நீரிலும், பின்னர் மஞ்சள் அல்லது உப்பு கலந்த நீரிலும் அலசுவது கிருமிகளை நீக்க உதவும். இத்தகைய முறையான சுத்திகரிப்புக்குப் பின் சமைப்பதன் மூலம் அதன் முழுமையான ஊட்டச்சத்தைப் பெறுவதோடு, தேவையற்ற ஒவ்வாமை மற்றும் வயிற்றுப் போக்கு போன்ற சிக்கல்களிலிருந்தும் தப்பிக்கலாம்.
உத்தரப்பிரதேச மாநிலம் ஹாபூர் பகுதியில், வழக்கமான பரபரப்புடன் மக்கள் தங்கள் அன்றாடப் பணிகளில் ஈடுபட்டிருந்தனர். சாலையில் போக்குவரத்தும் பொதுமக்களின் நடமாட்டமும்…
வங்கிப் பணிகள் நடைபெறும் முக்கியமான வேலை நேரத்திலேயே, வாடிக்கையாளர்களுக்குச் சேவை செய்ய வேண்டிய பல இருக்கைகள் ஆளரவமின்றி வெறிச்சோடிக் கிடப்பது…
உத்தரப் பிரதேச மாநிலம் கான்பூரில், காதலன் தன்னைத் திருமணம் செய்துகொள்ள மறுத்ததால் ஆத்திரமடைந்த இளம் பெண் ஒருவர், நடுரோட்டில் சென்றுகொண்டிருந்த…
சமூக வலைதளங்களிலும் பொது இடங்களிலும் நடக்கும் இத்தகைய நிகழ்வுகள், நமது சமூகத்தின் மனநிலையையும் மனித உறவுகளின் சிக்கல்களையும் வெளிச்சம் போட்டுக்…
தீபாவளியின் இந்த அமாவாசை இருள் இரவில், வானத்தைக் கிழித்துக்கொண்டு வெடிக்கும் வண்ணப் பட்டாசுகளின் வெளிச்சம் ஒரு நொடி மின்னி மறைந்தபோது,…
சூரியபேட்டை மாவட்டம் நெரேடுசெர்லா பகுதியில் உள்ள காந்தி சிக்கன் சென்டர் முன்பு நிறுத்தப்பட்டிருந்த பொலிரோ வாகனத்திலிருந்து மர்ம நபர் ஒருவர்…