அமிர்தசரஸ் வடிகள் (வடகம்) அவற்றின் தனித்துவமான காரமான சுவைக்காகப் புகழ்பெற்றவை. ஆனால், இவை தயாரிக்கப்படும் சுகாதாரமற்ற முறையை விளக்கும் வீடியோ ஒன்று சமூக ஊடகங்களில் வெளியாகி உணவுப் பிரியர்களிடையே பெரும் அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது. பிரபல உணவுப் பதிவர் அமர் சிரோஹி (@foodie_incarnate) இன்ஸ்டாகிராமில் பகிர்ந்துள்ள இந்த வீடியோ, இந்த வடிகள் எவ்வளவு மோசமான சூழலில் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதைத் தோலுரித்துக் காட்டியுள்ளது.
View this post on Instagram
இந்த வைரல் வீடியோவில், உணவு தயாரிப்பில் கடைபிடிக்கப்படும் சுகாதாரமற்ற முறைகள் தெளிவாகத் தெரிகின்றன. இது உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) வகுத்துள்ள விதிமுறைகளை முற்றிலும் மீறும் வகையில் உள்ளது. இதுபோன்ற தயாரிப்பு முறைகளைக் காணும்போது, உணவில் கலப்படம் மற்றும் நோய்த்தொற்று ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. இது உணவுப் பிரியர்களிடையே பெரும் கவலையையும் கோபத்தையும் ஏற்படுத்தியுள்ளது. இதுபோன்ற தயாரிப்பு நிலையங்கள் மீது கடும் நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும் என்ற கோரிக்கையும் எழுந்துள்ளது.