பழைய சாதம் முதல் இட்லி வரை…! குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் அத்தியாவசிய உணவுகள்… டாக்டர் சொல்லும் சீக்ரெட் டிப்ஸ்…!!

நமது உடலின் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்விற்கும் செரிமான மண்டலத்தின் ஆரோக்கியமே அடிப்படையாகும். குடலில் உள்ள நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்களின் சமநிலை, செரிமான ஆற்றல் மற்றும் பெருங்குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கச் சில அன்றாட உணவுகள் பெரிதும் உதவுகின்றன.

ஹார்வர்ட், ஸ்டான்போர்ட் மற்றும் எய்ம்ஸ் ஆகியவற்றில் பயிற்சி பெற்ற பிரபல இரைப்பை குடலியல் நிபுணர் டாக்டர் சௌரப் சேத்தி, குடல் நுண்ணுயிர்ப் பன்முகத்தன்மையை மேம்படுத்தப் புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகள், நார்ச்சத்து நிறைந்த பருப்பு வகைகள் மற்றும் சில குறிப்பிட்ட பழங்களைத் தினசரி உணவில் சேர்க்கப் பரிந்துரைக்கிறார்.

இயற்கையாகவே நொதிக்கவைக்கப்பட்ட தயிர் மற்றும் மோரில் நன்மை செய்யும் புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை குடல் நுண்ணுயிரியை வலுப்படுத்தி, நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் வயிற்று வீக்கம் போன்ற செரிமானக் கோளாறுகளைக் குறைக்கின்றன. அதேபோல் இட்லி, பழைய சாதம், கஞ்சி போன்ற பாரம்பரியப் புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகள் நொதித்தல் செயல்முறையின் மூலம் எளிதில் செரிமானமாகக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்களாக மாறி, நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றன.

சற்றே பச்சையான வாழைப்பழங்களில் உள்ள ‘ரெசிஸ்டண்ட் ஸ்டார்ச்’ பெருங்குடலுக்குத் தேவையான சத்துக்களை வழங்குகிறது. பப்பாளியில் உள்ள ‘பாப்பைன்’ நொதி புரதங்களைச் செரித்து மலச்சிக்கலைப் போக்குகிறது. மேலும், கொண்டைக்கடலை மற்றும் பருப்பு வகைகள் ப்ரீபயாடிக்குகளாகச் செயல்பட்டு குடலின் பாதுகாப்புச் சுவரைப் பலப்படுத்துகின்றன.