சர்வதேச அளவில் நிலவும் எரிவாயு நெருக்கடி காரணமாகத் தமிழகத்தில் வணிகப் பயன்பாட்டு உருளைகளுக்குக் கடும் தட்டுப்பாடு ஏற்பட்டுள்ளது. இதனால், “இன்னும் இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் அடுப்பு எரியாது” என்று உணவக உரிமையாளர்கள் கவலை தெரிவித்துள்ள நிலையில், தமிழக அரசு இன்று போர்க்கால அடிப்படையில் ஆலோசனையில் இறங்கியுள்ளது. சென்னை தலைமைச் செயலகத்தில் நடைபெறும் இந்த முக்கியக் கூட்டத்தில், தமிழ்நாடு ஹோட்டல்கள் சங்கம் மற்றும் சென்னை உணவக உரிமையாளர்கள் சங்கப் பிரதிநிதிகள் கலந்துகொண்டு தங்களது கோரிக்கைகளை முன்வைக்க உள்ளனர்.
இந்த ஆலோசனைக் கூட்டத்தில், உணவகங்களுக்கு வழங்கப்படும் எரிவாயு விநியோகத்தை ‘அத்தியாவசியச் சேவையாக’ அறிவிக்க வேண்டும் என்ற கோரிக்கை பிரதானமாக வைக்கப்படவுள்ளது. மேலும், தற்காலிக மாற்றாகச் சில குறிப்பிட்ட இடங்களில் விறகு அடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி உணவு சமைக்க அனுமதி வழங்க வேண்டும் என்றும், வணிக ரீதியிலான மின்சார அடுப்புகளுக்கு (Commercial Induction) மாறும் உணவகங்களுக்கு மின்சாரக் கட்டணத்தில் சலுகை வழங்க வேண்டும் என்றும் உரிமையாளர்கள் வலியுறுத்த உள்ளனர். இந்தத் தட்டுப்பாட்டினால் புகழ்பெற்ற பல உணவகங்கள் ஏற்கனவே தங்களது மெனு கார்டுகளைச் சுருக்கிவிட்டன.
முன்னதாக, தமிழக முதல்வர் மு.க. ஸ்டாலின் பிரதமர் நரேந்திர மோடிக்கு அவசரக் கடிதம் ஒன்றை எழுதியுள்ளார். அதில், மத்திய அரசின் முன்னுரிமைப் பட்டியலில் வீட்டு உபயோக சிலிண்டர்களுக்கு இணையாக உணவகங்களையும் சேர்க்க வேண்டும் என்று அவர் கோரிக்கை விடுத்துள்ளார். அவ்வாறு செய்யாவிட்டால், லட்சக்கணக்கான தொழிலாளர்களின் வாழ்வாதாரம் பாதிக்கப்படுவதோடு, விவசாய விளைபொருட்களின் விற்பனையும் தேக்கமடையும் என அவர் கவலை தெரிவித்துள்ளார். மும்பை போன்ற நகரங்களில் 50 சதவீத ஹோட்டல்கள் மூடப்படும் அபாயம் உள்ள நிலையில், தமிழகத்திலும் அதேபோன்ற சூழல் உருவாகாமல் தடுக்க அரசு முனைப்பு காட்டி வருகிறது.
தற்போதைய நிலவரப்படி, சென்னையில் பல உணவகங்கள் அதிக எரிவாயு தேவைப்படும் ப்ரைடு ரைஸ், ஆப்பம் போன்ற உணவுகளைத் தயாரிப்பதை நிறுத்திவிட்டன. மாலை நேரச் சிற்றுண்டி வழங்குவதிலும் சிக்கல் நீடிக்கிறது. நிலைமை சீராகவில்லை என்றால் ஆயிரக்கணக்கான தினக்கூலிப் பணியாளர்கள் வேலையிழக்கும் அபாயம் உள்ளது. “வீட்டு அடுப்புகளை அணையாமல் பார்த்துக்கொள்ளும் அரசு, பொதுமக்களுக்கு உணவு சமைக்கும் எங்கள் அடுப்புகளையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்” என்பதே வணிகர்களின் ஒற்றைக் குரலாக உள்ளது. அரசின் இந்தத் தலையீடு மத்திய அரசை அசைக்குமா என்பதைப் பொறுத்திருந்துதான் பார்க்க வேண்டும்.