ஏலக்காயில் குறிப்பிடத்தக்க பல நன்மைகள் உள்ளது . ஆயுர்வேதத்தில், இது மூன்று தோஷங்களின் சமநிலைப்படுத்தியாகக் கருதப்படுகிறது. யோகா நிறுவனத்தின் இயக்குனர் டாக்டர் ஹன்சா ஜி. யோகேந்திரா, ஏலக்காய் விதைகளை உட்கொள்ளும் மூன்று வழிகளையும் , ஒவ்வொரு 15 நாட்களுக்கும் இரண்டு பச்சை ஏலக்காயை உட்கொள்வதன் நன்மைகளையும் விளக்குகிறார். இதயத்திற்கு நன்மை
ஏலக்காயில் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான நீர் மற்றும் உப்பை அகற்ற உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன. இது இரத்த நாளங்களை தளர்த்தி, இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, இது இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும்செரிமானம்
தினமும் இரண்டு ஏலக்காய் சாப்பிடுவதால் வயிற்றில் ஏற்படும் கனத்தன்மை, வாயு மற்றும் வீக்கம் குறைகிறது. இந்த மசாலா செரிமான நொதிகளை அதிகரித்து, குடலில் உணவு ஜீரணிக்க எளிதாகிறது. செரிமானம் மேம்படுகிறது, மேலும் உங்கள் வயிற்று பிரச்சினைகள் நீங்கத் தொடங்குகின்றன.வாய் துர்நாற்றம் வயிறு அல்லது வாய் ஆரோக்கியம் சரியில்லாததாலும் ஏற்படலாம். ஏலக்காயில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளால் நிறைந்தவை, வாய் துர்நாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்லும் .
அதனால்தான், பண்டைய காலங்களில், மன்னர்களும் ராணிகளும் உணவுக்குப் பிறகு ஏலக்காய் சாப்பிட்டனர். நீங்கள் ஏலக்காய் பொடியை பச்சை தேன், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு பொடியுடன் கலந்து குடிக்கலாம். இந்த பொடியை ஒரு ஸ்பூன் எடுத்துக் கொண்டால் இருமல் மற்றும் தொண்டை புண்களில் இருந்து நிவாரணம் கிடைக்கும்.ஏலக்காய் தேநீர் 3 முதல் 4 ஏலக்காய்களை நசுக்கி, 1 கப் தண்ணீரில் சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சிரப்பை அகற்றி, வெதுவெதுப்பான நிலையில் குடிக்கவும். நீங்கள் அதில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கருப்பு மிளகு தூளையும் சேர்த்து குடிக்கலாம்.